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作者：輝洋制冷 | 發(fā)布時間：2019-06-18 | 游覽：2655
一、開機與開機前的準(zhǔn)備
開機前應(yīng)先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態(tài)，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源后，根據(jù)要求設(shè)定溫度。冷庫的制冷系統(tǒng)一般是自動控制的，但在第一次使用時應(yīng)先開冷卻水泵，運轉(zhuǎn)正常后再逐一啟動壓縮機。
二、運轉(zhuǎn)管理
制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)后要注意以下幾點：一是聽設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中是否有異常聲音；二是看庫內(nèi)溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。
三、換氣和除霜
果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體，累積到一定程度會使藏品生理失調(diào)，變質(zhì)變味。因此，在使用過程中要經(jīng)常通風(fēng)換氣，一般應(yīng)選擇在氣溫較低的早晨進行。另外，冷庫在使用一段時間后蒸發(fā)器就會結(jié)上一層霜，不及時清除會影響制冷效果，除霜時，要蓋住庫內(nèi)藏品，用掃帚清掃積霜，注意不能硬敲。
1、對于風(fēng)冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。
2、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。
3、運轉(zhuǎn)機組：要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。
4、仔細(xì)傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
5、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。
6、運轉(zhuǎn)機組：要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。
7、對于風(fēng)冷機組：要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔.風(fēng)機是否正常。對于冷風(fēng)機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。
8、對于風(fēng)冷機組：要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔.風(fēng)機是否正常。對于冷風(fēng)機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。
9、對于風(fēng)冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。
10、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。
11、仔細(xì)傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
12、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。
冷庫維護保養(yǎng)操作手冊
序號 | 項目 | 內(nèi)容 |
1 | 初次使用 | 冷庫初次使用或長時間停機再用時,庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內(nèi)分階段降溫,避免庫內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫體破壞. |
2 | 貨物堆放 | 1、貨物堆放要安全牢固，便于盤點、檢查，進出庫方便。 |
2、適當(dāng)擴大貨堆容量,減少零星貨堆,凍品要求堆垛緊密,當(dāng)商品不多時,可將同類商品或可以混藏的商品放在一起,以提高庫房有效容積利用率。 | ||
3、堆放的貨物嚴(yán)禁堵住風(fēng)機的進出口。 | ||
4、庫內(nèi)貨位堆垛要求：距冷庫頂部0．3米，距墻0．2米，距冷風(fēng)機周圍1．5米。 | ||
3 | 貨物儲存 | 1、要按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏，并編號，填制卡片掛于明顯的地方；正確記載貨物的進、出、存的動態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執(zhí)行先進先出制度；定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時，應(yīng)立即處理。 |
2、沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直接進入冷庫，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。 | ||
3、冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。制冷百科hvacrbk。 | ||
4、庫內(nèi)溫度和濕度保持均勻，不能有較大波動；食品入庫時盡量做到一次進完。 | ||
5、庫內(nèi)不能有大量人員挑選商品，及時關(guān)嚴(yán)庫門，庫門開時注意風(fēng)幕機是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關(guān)燈。 | ||
6、庫門裝有報警裝置，開啟時間超過1分鐘，通過光電報警提醒及時關(guān)閉庫門，嚴(yán)禁人為干擾報警裝置正常工作。 | ||
7、對于家禽、魚類等在冷藏時，要求表面包冰衣，凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋，以減少干耗。 | ||
4 | 庫房安全維護 | 1、庫內(nèi)的墻、地坪、頂棚和門框上應(yīng)無冰、霜、水，隨有隨清除；風(fēng)機有滴水現(xiàn)象時及時報告維修課。制冷百科hvacrbk。 |
2、庫門要精心維護，作到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不跑冷。 | ||
3、庫內(nèi)堆垛商品重量和運輸工具裝載量不能超過地面設(shè)計負(fù)荷；嚴(yán)禁在庫內(nèi)用鐵器摔擊地面，防止砸壞地面，破壞隔熱及防水層。 | ||
4、商品進出庫及庫內(nèi)操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、墻壁、冷風(fēng)機、排水管及制冷管路制冷百科hvacrbk。 | ||
5、發(fā)現(xiàn)地坪有凍鼓現(xiàn)象時，及時報告維修人員。 | ||
6、保持庫內(nèi)足夠照明亮度，有燈具損壞及時報告維修人員更換。 | ||
7、庫內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品，不得有明火。 | ||
5 | 庫房衛(wèi)生 | 1、冷庫四周不應(yīng)有污水和垃圾，周圍的場地和走道應(yīng)經(jīng)常清掃，定期消毒。 |
2、冷庫的工具和設(shè)備在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈，或用熱堿水消毒。 | ||
3、定期對庫房消毒。消毒時將食品全部搬出，清除地坪、墻、頂板上的污點，發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方，仔細(xì)用刮刀或刷子清除。 | ||
6 | 庫內(nèi)溫度 | 1、查看冷庫溫顯儀顯示溫度并記錄。制冷百科hvacrbk。 |
2、溫度波動較大或異常時，按如下操作：1 風(fēng)機盤管霜層是否太厚，若霜層太厚，適當(dāng)增加化霜時間；2 減少開門次數(shù)；3 檢查機組系統(tǒng)。 | ||
A 查看一下庫房內(nèi)感溫元件是否在正確位置或有無損壞； | ||
B 庫體有無漏冷之處，庫門是否關(guān)嚴(yán)； | ||
C 貨物進庫溫度是否太高； | ||
D 風(fēng)機運轉(zhuǎn)是否正常；制冷百科hvacrbk。 | ||
E 風(fēng)機盤管霜層是否太厚，若霜層太厚，適當(dāng)增加化霜時間； | ||
F 減少開門次數(shù)，制冷百科hvacrbk。 | ||
G 庫內(nèi)是否有大量水跡，濕度過大 | ||
H 檢查制冷系統(tǒng)工作是否正常 | ||
7 | 風(fēng)機狀態(tài) | 1、檢查風(fēng)機運轉(zhuǎn)時的聲音有無異常、風(fēng)機的吊桿支架有無松動，若異常，立即停機檢查。 |
2、風(fēng)機葉片是否轉(zhuǎn)動、有無變形，與機殼有無摩擦，及時矯正或更換。 | ||
3、風(fēng)機翅片處有無雜物纏繞，及時清理。 | ||
4、風(fēng)機外殼及底盤有無銹蝕，若有銹蝕，應(yīng)用砂紙磨光，重新刷上防銹漆。 | ||
8 | 化霜系統(tǒng) | 1、風(fēng)機盤管化霜時，風(fēng)機嚴(yán)禁運轉(zhuǎn)，待確定化霜完全結(jié)束時，才能開機。 |
2、化霜時貨物不宜進出時，以免產(chǎn)生更大的溫差。 | ||
3、查看風(fēng)機盤管化霜情況，看霜層是否完全除去，并記錄化霜時間，以便根據(jù)化霜效果調(diào)整化霜時間，達(dá)到最佳效果。制冷百科hvacrbk。 | ||
4、檢查化霜電加熱管的電壓、電流是否在正常范圍內(nèi)，若異常及時查修或更換。 | ||
9 | 排水系統(tǒng) | 1、保持接水盤內(nèi)清潔，無雜物，接水盤出水口無障礙物。 |
2、排水管及其保溫層有無破損，若有及時修復(fù)。 | ||
3、查看排水是否暢通，若比以前緩慢，應(yīng)停機后疏通，防止臟堵或冰堵排水管路。 | ||
4、檢查排水管內(nèi)加熱絲是否正常工作，防止積水冰堵 | ||
10 | 庫體及庫門 | 1、檢查庫板有無被撞損，若保溫層破壞，應(yīng)重新發(fā)泡，并做好外部隔汽層保護；外部鋼板損壞應(yīng)及時修復(fù)并做好防腐。 |
2、庫門應(yīng)經(jīng)常檢查開啟是否靈活、門體是否傾斜、螺母有無松動、門邊密封膠條是否老化，若有則及時修復(fù)或更換。 | ||
11 | 電控系統(tǒng) | 檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線是否有有鼠咬、破皮、過熱、老化等絕緣損壞現(xiàn)象，接頭有無松動。制冷百科hvacrbk。 |
12 | 溫度檢查 | 1、檢查并記錄當(dāng)前溫顯儀顯示溫 度是否在正常范圍內(nèi) |
2、查看《溫度記錄表》是否有異 常溫度記錄 | ||
3、用自帶數(shù)字溫度計實測庫內(nèi)溫 度，以檢測原冷庫溫顯儀是否正常，否則維修或更換。 | ||
13 | 冷風(fēng)機 | 1、查看風(fēng)機運轉(zhuǎn)電壓、電流是否 在正常范圍內(nèi)。 |
2、清除風(fēng)機軸承處油污、添加新 的潤滑油。制冷百科hvacrbk。 | ||
3、檢查葉片四周有無殘留的水 滴，以防水滴結(jié)冰后粘住葉片。 | ||
4、檢查葉片軸中心是否偏離， 若墊片不平或螺栓松動易造成偏離。 | ||
5、檢測風(fēng)機電氣接線有無損壞 或接頭有無松動及電機的絕緣度。 | ||
6、檢查風(fēng)速和風(fēng)量。若風(fēng)速不 高或風(fēng)量不勻，查看貨物堆放是 否合理，有無灰塵或異物堵住風(fēng)口。 | ||
7、冷風(fēng)機的盤管及翅片表面應(yīng)均 勻結(jié)霜 ，如果結(jié)霜不均勻或無霜， 則供液不正常，從整個系統(tǒng)分析查找原因。 | ||
14 | 融霜系統(tǒng) | 1、檢查冷風(fēng)機化霜效果，有 無冰疙瘩。仔細(xì)除去冰疙瘩， 適當(dāng)調(diào)整化霜時間。 |
2、檢查電加熱管的電壓、電流 及絕緣度。 | ||
15 | 排水管電熱絲 | 1、檢查排水是否暢通，有無 冰堵，并及時疏通。 |
2、排水電加熱絲的檢測。 | ||
16 | 庫體及庫門 | 1、檢查庫板有無被撞損， 及時修復(fù)。 |
2、庫門開啟是否靈活、門體 是否傾斜、螺母有無松動、門 邊密封膠條是否老化，若有 則及時修復(fù)或更換。 | ||
3、檢查驗證門報警裝置是否完好 | ||
17 | 電控系統(tǒng) | 檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線 是否有有鼠咬、破皮、過熱、 老化等絕緣損壞現(xiàn)象，接頭有無松動。 |
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